りんごのまち弘前では、色々なアップルパイを食べることができる。
この記事では、フランス食堂 シェ・モアの「まるごとりんごチーズ風味パイ」を紹介する。
当店は、魚介類や野菜などに恵まれた青森県の食材を中心とした料理やお菓子を提供している。 そこで、フランス料理との相性が良く、食感に変化を与えるデザートとしてうまれたのが、この「まるごとりんごチーズ風味パイ」である。
この見た目がお洒落なアップルパイは2種類の生地（タルト生地、パイ生地）が、紅玉のりんごをまるごと1個包み込んでおり、芯の部分をくり抜いて「アーモンド」「カスタード」「クリームチーズ」の3種類のクリームが詰められている。
このサクサクの生地と、酸味のあるりんご、まろやかなクリームで食感と味の変化を楽しめる。
インターネットでも販売しているので、家でゆっくり味わってみてはいかがだろうか。
「フランス食堂 シェ・モア」
所在地 青森県弘前市代官町53-2
TEL 0172-33-7990
定休日 月曜日
営業時間 ランチ 11:00〜14:00(L.O.)
ディナー 17:00〜21:00(L.O.)